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あすなろお喜楽クッキング236長いも(洛いも)汁

[2016年3月1日]

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」木村萬里子さん(光台)が紹介する「長いも(洛いも)汁」です。

▼材料(2人分)
長いも(洛いも)80グラム、卵60グラム(1個)、青ねぎ3グラム、だし汁300ミリリットル、塩1.5グラム、しょうゆ少々

 
 ▼作り方
 
 (1)鍋にだし汁を入れ、塩、しょうゆで味を整え、沸騰させる。
  (2)長いも(洛いも)は、皮をむき、すりおろす。
  (3)卵は、溶き卵にする。
  (4)(1)の中に(2)を入れて、かるくかき混ぜる。
  (5)(4)が沸騰したら、(3)を流し入れる。
  (6)(5)を器に盛り、上からねぎをちらす。  

 ▼1人分の栄養価
   エネルギー97キロカロリー・たんぱく質5.4グラム・脂質3.4グラム・カルシウム27ミリグラム・食物繊維0.9グラム・塩分1.1グラム

 

 

長いも汁

問い合わせ

精華町 健康福祉環境部 健康推進課 保健予防係

電話: 0774-95-1905 ファックス: 0774-95-3974

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