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あすなろお喜楽クッキング244ささみのごまカツレツ

[2016年11月1日]

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」佐藤和代さん(光台六丁目)が紹介する「ささみのごまカツレツ」です。

▼材料(2人分)
鶏ささみ100グラム、パン粉14グラム、炒りごま6グラム、小麦粉10グラム、油大さじ1
たれ:しょうゆ小さじ1 、卵15グラム、牛乳小さじ1
付合わせ:ブロッコリー60グラム、レタス40グラム、トマト100グラム


 
 ▼作り方
 
 (1)ささみの筋を取り、一口大に切り、たれに30分漬け込む。
  (2)パン粉と炒りごまを混ぜておく。
  (3)たれから取り出したささみに、小麦粉をまぶし、もう一度たれをつけ、(2)をまぶす。
  (4)フライパンに油を入れ、中火にし(3)の両面を焼き上げる。
  (5)(4)を器に盛り、茹でたブロッコリーと食べやすい大きさに切ったレタス、トマトを添える。
  

  
  

 ▼1人分の栄養価
   エネルギー206キロカロリー・たんぱく質16.4グラム・脂質9.7グラム・カルシウム68ミリグラム・食物繊維2.9グラム・塩分0.8グラム

 

 

ささみのごまカツレツ

問い合わせ

精華町 健康福祉環境部 健康推進課 保健予防係

電話: 0774-95-1905 ファックス: 0774-95-3974

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