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あすなろお喜楽クッキング188 はちみつ生姜ゼリー

[2012年3月1日]

はちみつ生姜ゼリー

【作り方】

(1)ゼラチンを水大さじ1に振り入れ、ふやかしておく。

(2)おろし生姜を耐熱容器に入れ、ラップをして500Wの電子レンジで1分加熱する。

(3)(2)に、はちみつを加え混ぜ合わせる。

(4)鍋に水140mlと砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら(3)を加えてひと煮たちさせ火を止める。

(5)(4)に(1)を加えて溶かし、水でぬらした型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

(6)型からはずし、器に盛り付け、お好みではちみつをかける。

【材料】……2人分

 おろし生姜… 3g

 はちみつ…21g(大さじ1)

 粉ゼラチン…3g(小さじ1)

 砂糖…6g(小さじ2)

 水…140ml

  【一人分の栄養価】

 エネルギー 49kcal

 たんぱく質 1.3g

 脂質 0g

 カルシウム 0mg

 食物繊維 0g

 塩分 0g

ひとくちメモ……平野 加代子さん(光台地区・精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」)

 冷菓子ですが、食べると体が温まります。これは、生姜の血行促進作用によるものです。ほかにも抗酸化作用による老化防止、殺菌作用、嘔吐(おうと)を抑えるなど、多くの効能があります。美容と健康のために、いかがですか。

はちみつ生姜ゼリー

はちみつ生姜ゼリー

問い合わせ

精華町 健康福祉環境部 健康推進課 保健予防係

電話: 0774-95-1905 ファックス: 0774-95-3974

問い合わせフォーム


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