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あすなろお喜楽クッキング213 イチゴ大福

[2014年4月3日]

 今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」の田中智美さん(桜が丘三丁目)が紹介する「いちご大福」です。

▼材料(8個分)

  白玉粉(もち粉)100グラム、砂糖25グラム、水120~150ミリリットル、イチゴ8個、白あん200グラム、片栗粉少々

▼作り方

  (1)イチゴを軽く水洗いし、へたを取り、水気をよく切る。

  (2)(1)のイチゴを白あんで包み丸める。もち生地に包んだ時に赤い色が透けて美しく見えるように、イチゴの頭を白あんから少しのぞかせる。

  (3)白玉粉・砂糖・水(量を調整しながら)を耐熱容器に入れ、軽くかき混ぜレンジで3~4分ほど温める。

  (4)レンジから取り出し、軽く混ぜ、もう一度レンジで2分~3分ほど温め、さらによくかき混ぜる。

  (5)片栗粉で打ち粉したバットに(4)の生地を取り出す

  (6)(5)を8個に分け、(2)のイチゴにもち生地をかぶせ、伸ばしながら包む。

▼一人分の栄養価

  エネルギー124キロカロリー・たんぱく質2.6グラム・脂質3.4グラム・カルシウム14ミリグラム・食物繊維1.8グラム・塩分0.1グラム

イチゴ大福

問い合わせ

精華町 健康福祉環境部 健康推進課 保健予防係

電話: 0774-95-1905 ファックス: 0774-95-3974

問い合わせフォーム


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