あすなろお喜楽クッキング288あすなろ簡単水ようかん

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会青空班」が紹介する「あすなろ簡単水ようかん」です。

材料（10切分）
（1）こしあん500グラム（2）砂糖60グラム（3）粉寒天5グラム（4）塩2グラム
（5）水650ミリリットル

作り方
（1）なべに分量の水と粉寒天を入れ煮溶かし、2分ほど煮る。
（2）（1）に、こしあんを少しずつ加え、かき混ぜながらあんを煮溶かす。
（3）（2）を15分ほど煮て、とろみがつき始めたら塩を加えてよく混ぜ、火を止める。
（4）（3）を鍋のまま冷水に浸し、静かにかき混ぜながら粗熱をとる。
（5）粗熱がとれたら水でぬらした容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

1切分の栄養価
エネルギー146キロカロリー・たんぱく質2.8グラム・脂質0.3グラム・カルシウム13ミリグラム・
食物繊維3.3グラム・塩分0.2グラム

この記事に関するお問い合わせ先: 健康福祉環境部健康推進課健康医療企画係
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