レンジで桜もち

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」が紹介する「レンジで桜もち」です。

材料(12個分)

（1）こしあん240グラム（2）道明寺粉180グラム（3）桜の葉の塩漬け12枚
   A:水300cc、砂糖50グラム、食紅少々

作り方

（1）Aの材料を耐熱容器に入れ、電子レンジで沸騰させる。
（2）（1）に道明寺粉を混ぜ合わせ、20分置く。
（3）（2）にラップをかけ、電子レンジで5分加熱する。
（4）（3）を軽くかき混ぜ、再度、電子レンジで3分加熱する。
（5）（4）を5分蒸らす。
（6）桜の葉の塩漬けを塩抜き（軽く洗い）し、水きりする。
（7）手に水をつけ、こしあんを12個にわけ、まるめる。
（8）（5）の生地を12等分し、1個ずつ、あんをくるみ、桜の葉で包む。

1個分の栄養価

 エネルギー121キロカロリー・たんぱく質2.2グラム・脂質0.2グラム・カルシウム5ミリグラム・食物繊維1.2グラム・塩分0グラム