クリスマス簡単チキン

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」が紹介する「クリスマス簡単チキン」です。

材料(2人分)

（1）鶏もも肉（皮なし）160グラム（2）レタス20グラム（3）トマト50グラム
（4）ブロッコリー50グラム
 A：マヨネーズ10グラム、しょうゆ10グラム、粒マスタード10グラム

作り方

（1）鶏もも肉は一口大に切る。
（2）ポリ袋に（1）とAを入れ、よくもみ、20分ほどおく。
（3）テフロン加工のフライパンを熱し、（2）を入れ、中火で焼く。
（4）（3）の鶏肉に薄く焼き色がついたら裏返し、ふたをして、中弱火で蒸し焼きにする。
（5）（4）から肉汁が出たら、ふたをとり、中火で肉汁を全体にからめる。
（6）お皿に（5）を盛り、茹でたブロッコリーと食べやすい大きさにカットしたレタス、トマトを添える。

1人分の栄養価 

エネルギー155キロカロリー・たんぱく質17.2グラム・脂質7.8グラム・カルシウム25ミリグラム・食物繊維1.3グラム・塩分1.2グラム