簡単！鶏のさっぱり煮

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」が紹介する「簡単！鶏のさっぱり煮」です。

材料(2人分)

（1）鶏の手羽元4本（2）ゆで卵2個（3）しょうが5グラム
（4）にんにく0.5片（5）インゲン（塩茹でする）適量
A：しょうゆ50cc、酢50cc、水25cc、砂糖大さじ1.5

作り方

（1）手羽元は水気をよくふいておく。
（2）生姜は皮つきのまま薄切り、にんにくは軽くつぶす。
（3）鍋にAと（2）を入れ、沸騰させる。
（4）（3）に（1）と皮をむいたゆで卵を入れ、ふたをして弱火で約20分煮る。
（注意）時々ひっくり返しながら、煮つめすぎないように注意する。
（5）（4）とインゲンを皿に盛る。

1人分の栄養価

エネルギー316キロカロリー・たんぱく質23.2グラム・脂質15.3グラム・カルシウム48ミリグラム・食物繊維0.5グラム・塩分2.5グラム

この記事に関するお問い合わせ先: 健康福祉環境部健康推進課健康医療企画係
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