あすなろお喜楽クッキング190 野菜たっぷりミートローフ

野菜たっぷりミートローフ

作り方

（1）小房に分けたカリフラワーと、生しいたけ、小松菜をみじん切りにする。
（2）ボールに牛ミンチ、豚ミンチを入れ、Aを加えて粘りが出るまで十分混ぜる。
（3）野菜（スイートコーンと（1））を加え、さらによく練り混ぜる。
（4）オーブン天板にオーブンシートを敷き、山型に形を整える。
（5）小麦粉を茶こしで薄く振りかけ、黒いりごまと白いりごまをのせて180度のオーブンで30～35分焼く（火が通っているか確認する）。
（6）粗熱が取れたら食べやすく切り分け、添え野菜（ゆでたブロッコリー・レタス・レモン）を盛り付け、トマトケチャップを添える。

材料（2人分）

・牛ミンチ（もも脂身付）：60グラム ・豚ミンチ（もも脂身付）：40グラム ・スイートコーン（缶詰）：30グラムグラム ・カリフラワー：20グラム ・生しいたけ：20グラム ・小松菜：40グラム ・白いりゴマ：2グラム ・黒いりゴマ：2ク゛ラム ・小麦粉：少々 ・ブロッコリー：60グラム ・レタス：40グラム ・レモン：30グラム

・A（スキムミルク：5グラム、塩：2グラム、パン粉：10グラム、卵：30グラム、トマトケチャップ：8グラム）

一人分の栄養価

・エネルギー：227kcal ・たんぱく質：16．8グラム ・脂質：11．5グラム ・カルシウム：127ミリグラム ・食物繊維：4．2グラム ・塩分：1．3グラム

野菜たっぷりミートローフ