あすなろお喜楽クッキング316ポリ袋で作るローストポーク風

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会青空班」が紹介するポリ袋で作る「ローストポーク風」です。

材料(2人分)

（1）豚肩ロース300グラム（2）おろししょうが小さじ1/2（3）塩・こしょう少々
A:醤油大さじ1/2 みりん小さじ1 砂糖小さじ1

（1）豚肩ロースブロックの表面をフォークで刺し、肉の繊維を断ち切る。

（2）耐熱ポリ袋に豚肉、おろししょうが、塩こしょうを入れ、豚肉にすりこむ。

（3）ポリ袋にAを入れ、空気を抜いてしっかり口を縛る。

（4）鍋にたっぷり水を入れ底に耐熱皿を入れて沸かし、その上に(3)のポリ袋を入れ、ポコポコと泡が出る状態を保ちながら、30分湯煎する。

（5）火を消し、鍋の中でそのまま15分ほど予熱でじっくり火を通す。

エネルギー372キロカロリー・たんぱく質26.0グラム・脂質28.8グラム・カルシウム58ミリグラム・食物繊維0グラム・塩分0.9グラム

ポリ袋で作るローストポーク風

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