あすなろお喜楽クッキング283さんまのネギ卵焼き

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会 丸山班」が紹介する「さんまのネギ卵焼き」です。

材料(2人分)
（1）サンマ蒲焼缶66グラム （2）長ネギ10グラム （3)卵180グラム（3個）
（4）酒10グラム（小さじ2）（5）【卵液用】サラダ油5グラム（小さじ1強）
（6）【焼き用】サラダ油3グラム（小さじ1弱）

作り方
（1）長ネギを小口切りにする。
（2）ボウルに卵を割りほぐす。
（3）（2）に身をほぐしたサンマ蒲焼缶を汁ごと加える。
（4）（3）に（1）、酒、【卵液用】サラダ油を加え、卵液を作る。
（5）フライパンに【焼き用】サラダ油をひき、卵焼きを作る。
（6）（5）を皿に盛り付け、お好みの野菜を添える。

1人分の栄養価
エネルギー254キロカロリー・たんぱく質16.9グラム・脂質17.6グラム・カルシウム133ミリグラム・食物繊維0.2グラム・塩分0.9グラム

さんまのネギ卵焼き