あすなろお喜楽クッキング250厚焼卵（キッシュ風）

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」清原久子さん（祝園西一丁目）が紹介する「厚焼卵（キッシュ風）」です。

材料(4人分)
卵4個、カニかまぼこ4本、細ねぎ1本、サラダ油適量
調味料：砂糖大さじ2分の1杯、薄口しょうゆ小さじ1杯、塩少々

作り方
（1）カニかまぼこは、半分に切ってほぐす。
（2）細ねぎは、小口切りにする。
（3）ボウルに卵を割りほぐし(1）(2）調味料を入れ、よく混ぜる。
（4）卵焼き器に油をひき、強火にし、（3）を流し入れ、半熟になるまで混ぜる。
（5）（4）にアルミホイルでふたをし、弱火で3分、裏返して1分程焼く。
（6）粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。
（注意）具材は、煮物や練り製品などを粗みじん切りにすれば、なんでもOKです。

1人分の栄養価
 エネルギー122キロカロリー・たんぱく質8.6グラム・脂質8.2グラム・カルシウム46ミリグラム・食物繊維0.1グラム・塩分0.7グラム

厚焼卵（キッシュ風）