あすなろお喜楽クッキング227簡単新玉スープ

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」梅村久美子さん（南稲八妻地区）が紹介する「簡単新玉スープ」です。

材料(1人分)

新玉ネギ60グラム、ベーコン6グラム、水200ミリリットル、コンソメ〔顆粒（かりゅう）〕小さじ2分の1、塩・こしょう少々、しょうゆ少々

作り方

（1）新玉ネギの皮をむき、頭とおしりを切り落とす。
（2）火が通りやすいように、（1）に十文字の切り目を入れる。
（3）ベーコンは食べやすい大きさに切る。
（4）深めの耐熱容器に（2）・（3）・水・コンソメを入れ、ラップをする。
（5）（4）を柔らかくなるまで電子レンジにかける（約6～10分）。
（6）（5）に塩、こしょう、しょうゆを入れ、味を調える。

1人分の栄養価

エネルギー63キロカロリー・たんぱく質2.0グラム・脂質2.5グラム・カルシウム14ミリグラム・食物繊維2.9グラム・塩分1.1グラム

簡単新玉スープ