あすなろお喜楽クッキング211 鮭の西京味噌かけ（抹茶入り）

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」の白畑丈子さん（南稲八妻地区）が紹介する「鮭の西京味噌かけ」です。

材料（2人分）

キングサーモン60グラム、水菜20グラム、白味噌10グラム、抹茶1グラム、スキムミルク1グラム、湯ざまし（一度、沸騰した湯）適量

作り方

（1）キングサーモンを、少し焦げ目がつく程度に焼く（フライパンでOK）。
（2）抹茶とスキムミルクを湯冷ましで溶き、白味噌に少しずつ混ぜ入れてトロッとした仕上がりにする。
（3）（1）を器に乗せて（2）をかけ、水菜を添える。

一人分の栄養価

エネルギー154キロカロリー・たんぱく質14.0グラム・脂質7.9グラム・カルシウム76ミリグラム・食物繊維1.6グラム・塩分0.7グラム

鮭の西京味噌かけ（抹茶入り）

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