「あすなろ会」が料理講習会を実施しました！（2019年度）

精華町食生活改善推進員協議会（精華町あすなろ会）とは、京都府や町が行う養成講座を受講・修了し、「食」に関する知識や技術を身に付けた後、同協議会に自ら入会し会員となり、活動をするボランティア団体です。

「私たちの健康は私たちの手で」を合言葉に、地域での健康教室や料理講習会など「食」を通じて住民の皆様方への健康づくりのお手伝いをしています。

「あすなろ会」として親しまれているこの協議会は、昭和58年に発足し、健康寿命延伸のため「食」「運動」「休養」「禁煙」などをテーマに「お隣さんから、お向かいさんへ」と輪を広げ、健康づくりの案内役として、積極的に事業展開をしています。

あすなろ会の活動は、住民の健康づくりだけでなく、会員自身の病気予防、また、生きがいや仲間づくりによる元気増進ができ、健康づくりにつながります。

ご興味のある方、入会ご希望の方は、下記までお問い合わせください。

精華町役場 健康推進課
電話：0774－95－1905

あすなろ会では、毎月新しいレシピをホームページや広報「華創」に掲載しています。
また、「京都生協コープ祝園駅店」さんや「ひょうたんや」さんにも毎月簡単に作れるレシピ を設置しています。
ご興味のある方は、ぜひご覧ください！
あすなろお喜楽クッキングホームページはこちら

令和2年2月21日（金曜日）にむくのきセンターにおいて、「せいか365あすなろクッキング かわいいひな人形寿司を作ろう」を実施しました。

メニュー
・ひな人形寿司
・揚げないコーンフレーク唐揚げ
・菜の花とカニカマのお浸し
・三つ葉のお吸い物
・ひしもちチョコ
（・洛いも酢の物）

参加者 9名

参加者の声
・和気あいあいと楽しく参加できた。
・揚げないコーンフレーク唐揚げはとても勉強になった。
・旬のお野菜をたっぷり使った料理で自宅でも取り入れてみようと思った。
・子どもたちが喜びそうなメニューで、ぜひひな祭りの時にも作ってみようと思った。

令和2年2月16日（日曜日）に山田集会所調理室において、「男性の料理教室」を実施しました。

テーマ
「男性も出来る健康メニュー」

メニュー
・ごぼう入り大葉ハンバーグ
・味噌おでん
・白菜と春雨のスープ
・簡単みかん大福
・白ご飯
（・洛いもの酢の物）

参加者 14名

参加者の声
・ごぼう入り大葉ハンバーグは初めての味でとても美味しかった。
・味噌おでんは味噌に柚子の香りがして初めての味だった。
・白菜と春雨のスープは、白菜がたっぷりであっさりとした味で美味しかった。
・来年は洛いもを植えようと思う。
・次回の料理教室開催が楽しみ。

令和2年2月4日（火曜日）にむくのきセンターにおいて、「せいか365あすなろクッキング 簡単スイーツとトルティーヤでランチを」を実施しました。

メニュー
・スイートポテト
・グラノーラチョコ
・チョコレートムース
・トルティーヤ
（・洛いも酢の物）

参加者 16名

参加者の声
・手軽に作れて美味しかったので大満足。
・洛いもが以前から気になっていたので、食べられて良かった。
・トルティーヤは初めて作ったけど、きんぴらごぼうがすごく合っていて美味しかった。
・初めての方とも一緒に食事をして話すと距離が近くなって良かった。

令和2年1月25日（土曜日）にむくのきセンターにおいて、「せいか365あすなろクッキング 手作りバターを使ったおしゃれなボリュームサンドイッチ」を実施しました。

メニュー
・カラフル豚生姜焼きサンド
・焼きリンゴ
・黒ごましるこ
・ラッシー
（・洛いも酢の物）

参加者 12名

参加者の声
・珍しいメニューですごく新鮮だった。
・このメニューで300円で参加できるのは安くてありがたい。
・内容も難しくなく、家庭でのレパートリーが増えた。
・どのメニューも美味しかった。

令和2年1月24日（金曜日）に、「健康づくりウォーキング」を実施しました。

実施場所 精華町役場から北稲八間の武内神社

参加者 あすなろ会会員 20名

参加者の声
・宮司さんに詳しく歴史等教えてもらえて良かった。
・樹齢500年の杉があり、精華町で一番古いということでとても驚いた。

令和元年12月21日（土曜日）に山田集会所調理室において、「華てまり料理教室」を実施しました。

テーマ
「冬野菜たっぷりメニュー」

メニュー
・いわしの梅しそ巻き焼き
・白菜とはんぺんの蒸しあんかけ
・けんちん汁
・白玉粉を使った大根餅
・白ご飯
（・レモンゼリー）
（・洛いもの酢の物）

参加者 22名

参加者の声
・どれも美味しくて家でも作ってみようと思う。
・家で採れた野菜の利用法が参考になった。
・いわしの梅しそ巻き焼きは臭みがなく美味しかった。
・特別な料理ではなく、家にある食材で作ることが出来るレシピで良かった。
・もっとたくさん料理教室を開催して欲しい。

令和元年12月11日（水曜日）にかしのき苑において、「第3回伝達講習会、第3回お楽しみ伝達講習会」を実施しました。

今回は、「介護食おすすめレシピ」の伝達とお楽しみレシピで「パイナップルマフィン」と精華町でとれた洛いもを使って「洛いも酢の物」を作りました。
介護食のレシピではありましたが、普段の食事にも使えるレシピで良かったという意見やポタージュは小さいお子さんでも食べやすいメニューだったなどの感想が挙がりました。
お楽しみレシピのパイナップルマフィン、洛いも酢の物はともに好評でした。
伝達講習会のあと、調理場の掃除を行いました。
 

メニュー
【介護食おすすめレシピ】
・サンマの混ぜごはん
・鶏だんごの煮物
・ポタージュスープ

【お楽しみレシピ】
・パイナップルマフィン
・洛いも酢の物

参加者 あすなろ会会員28名

令和元年11月26日（火曜日）にむくのきセンター調理室において、「相楽連合婦人会料理講習会」を実施しました。

テーマ
「バランスのよい簡単料理」

メニュー
・鮭のピカタ
・ほうれん草となめ茸の和え物
・けんちん汁
・ココアプリン
・白ご飯
（・洛いものもずく酢和えの試食）

参加者 24名

参加者の声
・野菜がしっかりとれる料理で良かった。
・鮭は和風の料理しかしなかったので、今後の参考にしたい。
・なめ茸も手作りで簡単に作れるので家でも作りたい。
・どのメニューも美味しかったので家でも作ろうと思う。

令和元年11月19日（火曜日）に、あすなろ会青空班・山桜班の班活動を実施しました。
今年度は平宗たまゆらで「柿の葉寿司手作り体験」を行いました。柿の葉寿司が出来上がるまでの映像を鑑賞した後、実際に柿の葉寿司作りを体験しました。その後、平城宮跡周辺をウォーキングしました。

参加者 あすなろ会青空班・山桜班14名

令和元年11月17日（日曜日）にけいはんな公園において、「あすなろ汁（減塩汁）の無料配布」を実施しました。
前日の16日から材料の下準備をし、当日は用意した1000食分があっという間になくなりました。2日連続の作業となり大変な面もありましたが、大盛況のもと無事終えることが出来ました。

参加者 あすなろ会会員 11月16日（前日準備）25名、11月17日（せいか祭り当日）9名

配布数 1000食

令和元年11月7日（木曜日）、8日（金曜日）に精華南中学校家庭科調理室において、「食育調理実習」を実施しました。

テーマ
「カルシウムたっぷりメニュー」

メニュー
・鮭のピカタ
・小松菜と桜えびの和え物
・春雨とワカメのスープ
・スイートポテトプリン
・白ご飯

参加者 1年生計54名

参加者の声
・あすなろ会の方が優しく丁寧に教えてくれたので作ることができた。
・桜エビが苦手だけど、今日の和え物は美味しく食べることができた。
・ご飯に合うメニューでおかわりを5杯もした。
・家に帰って家族に作ってあげたいと思った。
・すごく楽しかったので、来年も調理実習をして欲しい。

令和元年11月2日（土曜日）にかしのき苑において、「せいか365あすなろクッキング 親子おたのしみクッキング」を実施しました。

メニュー
・豆腐クリームのパングラタン
・豚スライスのロールキャベツ
・パンプキンスープ
・牛乳ココアプリン

参加者 24名

参加者の声
・パンが好きではないので「食事なし」で申込みをしたが、自分で作ったものは美味しかったようで全部食べていた。
・お料理するのが楽しかった。
・年に何回かあったらまた参加したい。
・家ではなかなかお手伝いをさせてあげられていないので良い機会になった。
・お土産の「名前入りランチョンマット」がとても嬉しかった。

令和元年10月30日（水曜日）に、あすなろ会コスモス班の班活動を実施しました。
今年度は「福寿園CHA遊学パーク」に行きました。世界中のお茶が各々の部屋に再現されており、お茶の文化に触れることが出来ました。またメンバーで交流を図ることもでき、有意義な班活動になりました。

参加者 あすなろ会コスモス班6名

令和元年10月30日（水曜日）にかしのき苑において、「せいか365あすなろクッキング マタニティクッキング」を実施しました。

メニュー
・レバーかつ
・鮭缶コロッケ
・豆腐入りチキンナゲット
・サバ缶ニラ卵とじ
・小松菜と豆腐のチャンプルー
・さんまのネギ卵焼き
・ほうれん草と切り干し大根のごまあえ
・しらたきのもみじ煮
・きのこのおかか煮胡麻たっぷりがけ
・小松菜とツナの和え物
・小松菜とにんじん・えのきのごまあえ
・あすなろ汁
・ヨーグルトケーキ
・さつまいもとリンゴの茶巾絞り
・レモンゼリー
・大豆とあさりの炊き込みご飯
・甘栗ともち麦のごはん
以上計17品のバイキング形式による食事

参加者8名

参加者の声
・手軽に作れそうなメニューばかりで、家でも作ってみようと思った。
・美味しかったし、楽しいイベントだった。
・食事のレパートリーが増えて良かった。
・味付けがいつも濃くなってしまうので、薄味に近づけられるようにしたい。

令和元年10月26日（土曜日）にかしのき苑において、「せいか365あすなろクッキング おやじの料理教室」を実施しました。

メニュー
・揚げないコーンフレーク唐揚げ
・小松菜のごま和え
・だんご汁
・メロンパン風クッキー
・炒り黒豆ごはん

参加者 11名

参加者の声
・普段あまり料理の機会がないため、良い経験になった。
・何もかも我流でやっていたが効率が悪い点が見直され、大変勉強になった。
・機会があればまた参加したい。
・あすなろ会のサポートに感謝。温かい声かけが一番ありがたかった。

令和元年10月23日（水曜日）にかしのき苑において、「第2回伝達講習会」を実施しました。

今回は、缶詰を使ったヘルシーメニューの伝達でした。
メニューの「さんまのネギ卵焼き」は華創2月号の「あすなろお喜楽クッキング」に掲載予定ですので、ぜひご覧ください。

メニュー
・さば缶のドライカレー
・さんまのネギ卵焼き
・大豆と玉ねぎのトマト煮

参加者 あすなろ会会員29名

参加者の声
・さば缶を使用することにより、骨ごと食べられるのでカルシウム摂取につながる。
・ドライカレーはカレー粉を加えることによって、さばの臭みが消えて美味しかった。

令和元年10月16日（水曜日）にかしのき苑において、「世代別に取り組む生活習慣病予防のためのスキルアップ事業」を実施しました。

メニュー
・鮭缶コロッケ
・青菜とちくわの辛し和え
・根菜のだんご汁
・牛乳ココアプリン
・白ご飯

参加者 21名

参加者の声
・バランスの取れた料理でとても美味しかった。
・ヘルシーだがボリュームはあり良かった。
・味が薄く感じたが、普段が味が濃くなっていたことに気づくことが出来た。
・日頃の野菜不足を感じた。頑張って調理をしようとやる気が出た。

令和元年9月10日（火曜日）にJA調理室において、「JA女性部料理講習会」を実施しました。

メニュー
・鮭のピカタ
・夏野菜のつゆかけ
・きのことわかめのスープ
・レモンゼリー
・白ご飯

参加者 20名

参加者の声
・時短で簡単にできる料理だったので、覚えやすくて良かった。
・材料の無駄がないメニューで良かった。
・うす味で野菜たっぷりで、美味しかった。
・普段のわが家の食事よりうす味で、家での味付けも気をつけようと思った。

令和元年8月28日（水曜日）にかしのき苑において、「第2回お楽しみ伝達講習会」を実施しました。

今回は、今後開催する料理教室で実施する予定のメニューを伝達しました。
どのメニューも美味しく、料理教室でも問題なく実施できるであろうという意見でした。
伝達講習会のあと、調理場の掃除を行いました。
 

メニュー
・豆腐クリームのパングラタン
・豚スライスのロールキャベツ
・パンプキンスープ
・牛乳ココアプリン
・あじゃり餅風ケーキ

参加者 あすなろ会会員27名

令和元年8月20日（火曜日）にかしのき苑において、「せいか365あすなろクッキング 夏休み中学生クッキング」を実施しました。

メニュー
・簡単パリパリピザ
・とうがらしとじゃこの炊いたん
・あすなろサラダ
・きなこだんご
・レモンゼリー

参加者 7名

参加者の声
・どのメニューも美味しかった。
・パリパリピザは食べる時には冷めていたが、食べやすく美味しかった。
・デザート2品とも美味しかった。
・金額を0円にして欲しい。

令和元年7月18日（木曜日）に精華中学校調理室において、「シニアスクール料理講習会」を実施しました。

メニュー
・鶏肉の黒こしょう焼き
・野菜のごま和え
・春雨のスープ
・レモンゼリー
・あすなろ万能ドレッシング
・白ご飯

参加者 13名

参加者の声
・野菜中心のメニューで良かった。
・どれもやさしい味付けで、家での味付けが少し濃いなと反省した。
・簡単に作ることができたので、家でも作ってみたいと思った。
・今後も出来る限り簡単で、時短で作れるレシピを教えて欲しい。

令和元年7月17日（水曜日）にかしのき苑において、「第1回伝達講習会」を実施しました。
今回は新しいメニューの伝達で、どれも時短で簡単に出来るものばかりでした。
メニューの「鮭のピカタ」は華創10月号の「あすなろお喜楽クッキング」に掲載予定ですので、ぜひご覧ください。

メニュー
・鮭のピカタ
・夏野菜のつゆかけ
・キノコとわかめのスープ
・レモンゼリー
・白ご飯

参加者 あすなろ会会員30名

参加者の声
・簡単にできるメニューだった。
・夏野菜のつゆかけは、彩りもよくおいしかった。

令和元年6月19日（水曜日）に、毎月19日は食育の日にちなんで、祝園駅東西連絡通路にて「食育街頭啓発」を実施しました。
「いちごちゃん」や「いちごくん」、「いっちー」も参加し、あすなろ会考案のレシピや、ポケットティッシュの配布を行いました。
この活動を通じて、町民のみなさまに少しでも「食育」に関心を持っていただけたらと思います。

令和元年6月13日（木曜日）に、あすなろ会の「管外研修会」を実施しました。
今年度は滋賀県彦根市にある「多賀大社」と「キリンビバレッジ滋賀工場」に行きました。多賀大社内を散策したり、キリンビバレッジでは工場見学をしたり、非日常での研修で、会員同士の交流も図れました。今回学んだことを今後の活動に活かしていきたいと思います。

参加者 あすなろ会会員25名

令和元年6月2日（日曜日）に、かしのき苑において、ふれあいまつりが実施されました。
あすなろ会は、チャリティ喫茶で「蒸しまんじゅう」と「ふれあいケーキ」を提供しました。
 

令和元年5月15日（水曜日）にかしのき苑において、「第1回お楽しみ伝達講習会」を実施しました。

今回は、新しいメニューの伝達講習会でした。
新たに6期生を迎えて初めての講習会でしたが、みんなで楽しく調理が出来て良かったです。
メニューの「鶏肉の黒こしょう焼き」は華創7月号に、「抹茶ヨーグルトゼリー」は華創8月号の「あすなろお喜楽クッキング」に掲載予定ですので、ぜひご覧ください。

メニュー
・鶏肉の黒こしょう焼き
・春キャベツのごまあえ
・トマトの洋風スープ
・抹茶ヨーグルトゼリー
・カップケーキ
・白ごはん

参加者 あすなろ会会員28名