簡単大学芋

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」が紹介する「簡単大学芋」です。

材料(2人分)

(1)サツマイモ100グラム(2)砂糖10グラム(3)油10グラム(4)黒ゴマ2グラム

作り方

(1)サツマイモは皮をむき、一口大の乱切りにし、水にさらす。(100グラムで6個くらいに切る)
(2)フライパンに油を入れ、サツマイモを焼く。(ふたをし、中火で7~8分)
(3)少し焦げ目がついたら、サツマイモを裏返し、上から砂糖を振り入れる。(中火で7~8分)
 (注意)砂糖が溶けるまで触らない。(溶ける前に触ると、砂糖が白く固まってしまう)
(4)最後に黒ゴマを振りかける。

1人分の栄養価

 エネルギー139キロカロリー・たんぱく質0.8グラム・脂質6.7グラム・カルシウム32ミリグラム・食物繊維1.3グラム・塩分0グラム

簡単大学芋
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更新日:2021年01月26日