あすなろお喜楽クッキング335梅でサッパリ・ネバネバ丼

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」が紹介する「梅でサッパリ・ネバネバ丼」です。

材料(1人分)

1. ごはん 150グラム
2. オクラ 4本
3. 梅干し 1個
4. 納豆 1パック
5. 付属のたれ 1個
6. 刻みのり 適量
7. かつお節 適量

作り方

1. 器にご飯を盛り、付属のたれを入れて混ぜた納豆をかける。
2. オクラは塩小さじ1/2（分量外）をかけ、全体にこすりつけて表面の産毛を取り除き、塩を洗い流す。
3. オクラのヘタとガクを切り落として小口切りにし、耐熱ボウルに入れラップをかけ500ワットの電子レンジで50秒加熱する。
4. 梅干しは種をとり、細かく刻む。
5. オクラ、梅干し、かつお節を混ぜ、1の上にかける。
6. 最後に刻みのりを飾る。

1人分の栄養価

• エネルギー355キロカロリー
• たんぱく質13.9グラム
• 脂質5.1グラム
• カルシウム73ミリグラム
• 食物繊維5.8グラム
• 塩分2.4グラム