あすなろ会の今月のレシピ「簡単サンドウィッチ」

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」が紹介する「簡単サンドイッチ」です。豊富なたんぱく質とオメガ3-脂肪酸が含まれていて、血管を保護する効果があるツナ缶、ビタミンCと食物繊維を除くほとんどの栄養素を含んでおり、完全栄養食と呼ばれている卵を使用したレシピの紹介です。残り物のサラダを入れて中身をアレンジしたり、子供でも簡単に作れる一品になるのでぜひお試しください。

材料(2人分)

（1)食パン（4枚切り）2枚（180グラム）

A：ツナ缶 1缶、マヨネーズ 大さじ2分の1（6グラム）、砂糖 小さじ2分の1（1.5グラム）

B：ゆで卵 2個、マヨネーズ 大さじ2分の1（6グラム）、からし 小さじ2分の1（3グラム）

作り方

1. 材料Aのツナ缶は水分をしっかり切り、マヨネーズ、砂糖と和える。
2. 材料Bのゆで卵は細かく切り、マヨネーズ、からしと和える。
3. 食パンを半分に切り、さらにポケットを作るように真ん中に切り込みを入れる。
4. 3.の食パン半分のポケットに1.を入れる。
5. もう半分のポケットに2.を入れる。

 エネルギー366キロカロリー・たんぱく質19.9グラム・脂質13.8グラム・カルシウム46ミリグラム・食物繊維3.8グラム・塩分1.7グラム