そうめんで作る焼き肉屋さんの冷麺風

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」が紹介する「そうめんで作る焼き肉屋さんの冷麺風」です。

材料(2人分)
（1）そうめん3束（2）キムチ大さじ1（3）いりゴマ小さじ2
（4）きゅうり2分の1本（5）ゆで卵1個
 A:湯50ミリリットル、鶏がらスープの素大さじ1
 B:しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、水150ミリリットル
 

作り方
（1）Aを混ぜ溶かす。
（2）（1）にBを入れ、混ぜてから冷蔵庫で冷やしておく。
（3）きゅうりは千切りにして、塩（分量外）でもみ、水気を切る。
（4）卵は茹でてゆで卵を作っておく。
（5）そうめんを茹でてザルにあげ、流水で洗い、器に盛る。
（6）（5）に（2）をかける。
（7）（6）に（3）（4）とキムチをのせて、いりゴマをちらす。

1人分の栄養価
 エネルギー349キロカロリー・たんぱく質12.4グラム・脂質5.0グラム・カルシウム59ミリグラム・食物繊維2.5グラム・塩分5.2グラム