あすなろお喜楽クッキング329タコと長芋のカレー炒め

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会 山桜班」が紹介する「タコと長芋のカレー炒め」です。

材料(2人分)

（1）茹でタコ 40グラム（2）長芋 20グラム（3）ブロッコリー 40グラム（4）パプリカ(赤) 15グラム（5）サラダ油 小さじ1（6）カレー粉 2グラム（7）めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
 

作り方

  1. タコを一口大に切り、熱湯でさっと茹でる。
  2. 長芋は皮をむき、一口大に切る。
  3. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でさっと茹でる。
  4. パプリカも一口大に切る。
  5. フライパンにサラダ油とカレー粉を入れて少し炒め、1、2、3、4を入れて炒める。
  6. 火を消して、めんつゆを回し入れ、混ぜる。
     

1人分の栄養価

 エネルギー57キロカロリー・たんぱく質6.0グラム・脂質2.5グラム・カルシウム22ミリグラム・食物繊維1.6グラム・塩分0.3グラム   

タコと長いものカレー炒め

タコと長芋のカレー炒め

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更新日：2023年12月13日