あすなろお喜楽クッキング273ブリカツ

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会 山桜班」が紹介する「ブリカツ」です。

材料(2人分)
（1）ブリ背切身2切れ120グラム（2）レタス60グラム（3）ミニトマト20グラム（4）塩少々（5）酒6グラム（6）こしょう少々（7）パン粉12グラム
A：小麦粉10グラム、水20cc

作り方
（1）ブリに塩、酒をふり、しばらく置いておく。
（2）（1）の水分をしっかりと拭き、こしょうをふる。
（3）フライパンでパン粉をきつね色になるまでから煎りする。
（4）Aをボールに入れよく混ぜ合わせ、（2）に絡める。
（5）（4）に（3）をまぶす。
（6）クッキングシートをひいた鉄板に（5）を並べ、オーブンまたはグリルで200℃9～10分焼く。
（7）皿に食べやすくちぎったレタス、ミニトマト、（6）を盛り付ける。
（注意）お好みでソースなどをかけてお召し上がりください。

1人分の栄養価
 エネルギー208キロカロリー・たんぱく質16.5グラム・脂質11.2グラム・カルシウム14ミリグラム・食物繊維0.6グラム・塩分0.7グラム

ブリカツ