あすなろお喜楽クッキング353【具だくさんトマトスープ】

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」が紹介する「具だくさんトマトスープ」です。

材料（2人分）

（1）にんじん 中3分の1本（50グラム）（2）キャベツ 50グラム（3）玉ねぎ 4分の1個（50グラム）（4）セロリ 中2分の1本（50グラム）（5）コンソメ 小さじ1（4グラム）（6）カットトマト缶 2分の1缶（200グラム） （7）ケチャップ 大さじ1（18グラム） （8）あらびきこしょう 少々

作り方

1. にんじんは皮をむいて、いちょう切りにする。
2. キャベツ、玉ねぎ、セロリは2センチ角に切る。
3. 鍋に（1）と（2）、コンソメ、カットトマト缶を入れてやわらかくなるまで煮る。
4. 最後にケチャップとあらびきこしょうで味をととのえる。

1人分の栄養価

エネルギー59キロカロリー・たんぱく質2.1グラム・脂質0.4グラム・カルシウム42ミリグラム・食物繊維3.3グラム・塩分1.2グラム