さつまいもとチーズの豚ロール巻き

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」が紹介する「さつまいもとチーズの豚ロール巻き」です。

材料(2人分)

（1）豚肉（薄切り）100グラム（2）さつまいも60グラム（3）にんじん60グラム（4）スライスチーズ30グラム（5）すき焼き又は焼肉のたれ20グラム（しょうゆ、みりん各小さじ2でも可）（6）油小さじ2分の1（7）塩・こしょう・小麦粉少々

作り方

（1）さつまいもとにんじんはひょうし切りにし、茹でる。
（2）チーズもひょうし切りにしておく。
（3）豚肉を広げ、塩、こしょう、小麦粉を適量ふり、その上にさつまいも、にんじん、チーズをのせて巻く。
（4）フライパンに油をひき、焼く。焦げ目がついたらたれを絡める。

1人分の栄養価

エネルギー240キロカロリー・たんぱく質13.7グラム・脂質12.3グラム・カルシウム117ミリグラム・食物繊維1.5グラム・塩分1.2グラム