もやしの豚肉巻き

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」が紹介する「もやしの豚肉巻き」です。

材料(2人分)

（1）豚肉（ロース薄切り）150グラム（2）もやし400グラム（3）ねぎ適量
たれ：しょう油大さじ2、酢小さじ1、ごま油小さじ2分の1、すりごま（白）小さじ2、ラー油適量

作り方

（1）もやしを洗い、水気を切る。
（2）ねぎは小口切りにする。
（3）豚肉を広げ、その上に（1）を適量のせて、くるくると巻く。
（4）耐熱皿に（3）を乗せてラップをかけ、レンジで約4分加熱する。（豚肉に完全に火が通るまで、様子を見ながら加熱時間を調整する。）
（5）たれの材料を混ぜ合わす。
（6）（4）に（5）をかけ（2）をちらす。

1人分の栄養価

エネルギー285キロカロリー・たんぱく質20.0グラム・脂質19.2グラム・カルシウム67ミリグラム・食物繊維3.0グラム・塩分2.6グラム

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