シャキシャキ長いもの豚しゃぶ巻き

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」が紹介する「シャキシャキ長いもの豚しゃぶ巻き」です。

材料(2人分)

（1）長芋 80グラム（2）みつば 30グラム（3）きゅうり 1/2本（4）大根おろし 80グラム（5）豚薄切り(しゃぶしゃぶ用) 180グラム（6）ポン酢小さじ2

（1）長芋は長さ5センチメートルの薄い短冊切り、きゅうりも同じ長さに細く切り、三つ葉はさっと茹でて3センチメートル長さに切る。
（2）豚肉は広げてさっと茹でる。粗熱が取れたら、(1)の具をのせてくるくる巻き、器に盛る。
（3）(2)に大根おろしをのせ、ポン酢をかける。

エネルギー258キロカロリー・たんぱく質17.1グラム・脂質17.5グラム・カルシウム50ミリグラム・食物繊維3.1グラム・塩分0.6グラム

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