あすなろ会の今月のレシピ☆白ネギの肉巻き

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」が紹介する「白ネギの肉巻き」です。昔から、漢方として風邪の引きはじめの治療や予防によいとされているネギ。それは、ネギに含まれる辛み成分に、殺菌作用や血行促進作用があるからなんです。風邪を予防して、血行促進で身体もポカポカ！寒い冬を元気に乗り越えましょう。ぜひ、お試しください。

材料(2人分)

（1）白ネギ 200グラム（2）豚肉(ロース) 250グラム（3）砂糖 小さじ2（4）しょう油 大さじ1（5）小麦粉 大さじ2（6）サラダ油 少々

作り方

（1）白ネギを4センチの長さに切る。味が染み込むように切り込みを入れる。
（2）豚肉で(1)を巻く。
（3）(2)に小麦粉を振りかける。
（4）フライパンにサラダ油をひき(3)を炒める。蓋をすると火の通りが早いです。
（5）調味料をあわせてフライパンの具にからめる。

1人分の栄養価

エネルギー404キロカロリー・たんぱく質27.0グラム・脂質25.2グラム・カルシウム45ミリグラム・食物繊維25.2グラム・塩分1.4グラム