揚げごぼう

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」が紹介する「揚げごぼう」です。

材料(2人分)

（1）ごぼう130グラム（2）片栗粉大さじ2（3）揚げ油適量
味付け調味料：しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、いりごま小さじ2

（1）ごぼうは、皮をむき、5センチくらいの長さに切り、縦に4等分する。
（2）（1）を水につけ、あくをぬく。
（3）（2）の水気をふき取る。
（4）（3）に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
（5）（4）に味付け調味料をからめる。

エネルギー106キロカロリー・たんぱく質2.2グラム・脂質1.7グラム・カルシウム68ミリグラム・食物繊維4.1グラム・塩分0.7グラム

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