ほうれん草とささみのピーナッツあえ

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」が紹介する「ほうれん草とささみのピーナッツあえ」です。

材料(2人分)

（1）ほうれん草50グラム（2）にんじん20グラム（3）鶏ささみ20グラム
（4）ピーナッツ3グラム（5）練りがらし少々
A：塩少々、酒少々
B：しょうゆ6グラム、だし汁1.5グラム

（1）ほうれん草は茹でて水気を切り、3センチ幅に切る。
（2）にんじんは3センチの千切りにして、さっと茹でる。
（3）鶏ささみはAを入れたお湯で茹で、細かくさいておく。
（4）ピーナッツは細かく刻む。
（5）Bに練りがらしを加える。
（6）（1）、（2）、（3）、（4）を合わせ（5）で和える。

エネルギー31キロカロリー・たんぱく質3.8グラム・脂質1.0グラム・カルシウム18ミリグラム・食物繊維1.1グラム・塩分0.5グラム

この記事に関するお問い合わせ先: 健康福祉環境部健康推進課健康医療企画係
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