お子さま大好き人参サラダ

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」が紹介する「お子さま大好き人参サラダ」です。

材料(2人分)

（1）にんじん180グラム（2）セロリ40グラム（3）クルミ20グラム
（4）塩2グラム（5）ごまドレッシング大さじ2

（1）にんじんとセロリは4センチの長さの細い千切りにする。
（2）（1）をボウルに入れ、塩でもみ込み、置いておく。
（3）（2）を布巾でしぼり、水気を取る。
（4）（3）をドレッシングで和える。
（5）（4）を器に盛り、その上に粗く刻んだクルミをちらす。

エネルギー165キロカロリー・たんぱく質2.6グラム・脂質12.8グラム・カルシウム41ミリグラム・食物繊維3.4グラム・塩分1.5グラム

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