チンゲン菜と桜えびの炒め物

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」が紹介する「チンゲン菜と桜えびの炒め物」です。

材料(2人分)
（1）チンゲン菜120グラム（2）えのき茸40グラム（3）桜えび5グラム
（4）ごま油小さじ1（5）片栗粉小さじ1（水で溶いておく）
A：みりん小さじ1、しょうゆ小さじ1、酒小さじ1、だし汁100cc

作り方
（1）チンゲン菜は長さ3センチ程度に切る。
（2）えのき茸は石づきを切ったあと、半分に切る。
（3）鍋にごま油を熱し、（1）、（2）と桜えびを入れて炒める。
（4）（3）にAを入れて煮る。
（5）（4）に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

1人分の栄養価
エネルギー52キロカロリー・たんぱく質2.7グラム・脂質2.2グラム・カルシウム111ミリグラム・食物繊維1.5グラム・塩分0.6グラム

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