チーズじゃがもち

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」が紹介する「チーズじゃがもち」です。

材料(10個分)

（1）じゃがいも300グラム（2）人参10グラム（3）小松菜20グラム（4）粉チーズ大さじ3

（5）片栗粉15グラム（6）サラダ油少々

（1）じゃがいもは皮をむいて1センチの輪切りにし、柔らかく茹でたら水気を切りつぶしておく。

（2）人参はみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして600ワットの電子レンジで1分加熱する。

（3）小松菜はさっと茹でて、葉の部分は広げて茎とともに細かく切って水気を絞る。

（4）（1）（2）（3）と粉チーズ、片栗粉を混ぜ合わせて練り上げる。

（5）（4）をクッキングシートに包み、直径4～5センチの円柱状にまとめる。

（6）（5）を10個に切り分ける。

（7）ホットプレート（フライパン）を熱し、サラダ油を薄く塗り中火で(6)を色よく焼く。

エネルギー63キロカロリー・たんぱく質2.9グラム・脂質1.3グラム・カルシウム62ミリグラム・食物繊維6.0グラム・塩分0.2グラム

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