海苔風味が絶品！！菊菜のおひたし

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」が紹介する海苔風味が絶品！！「菊菜のおひたし」です。

材料(2人分)

（1）菊菜150グラム（2）うすあげ30グラム（3）ちりめんじゃこ6グラム

（4）味付け海苔（小袋に入ったまま揉んで細かくしておく）2袋

（5）めんつゆ（ストレート）小さじ2

（1）うすあげは5ミリの短冊切りにし、油をひかずにフライパンでカリっとするまで炒めたら、ちりめんじゃこを加えてさっと炒める。

（2）菊菜は熱湯で色が変わりしんなりするまで茹で、ザルにとって水で冷やす。

（3）（2）の菊菜の水気を絞り、2、3センチの長さに切ってボールに入れる。

（4）（3）に炒めた（1）と味付け海苔を加え、めんつゆで味付けをする。

エネルギー83キロカロリー・たんぱく質6.7グラム・脂質5.5グラム・カルシウム148ミリグラム・食物繊維3.0グラム・塩分0.4グラム

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