きのこのソテー
今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」が紹介する「きのこのソテー」です。
材料(2人分)
（1）しめじ100グラム（2）舞茸100グラム（3）平茸100グラム（4）人参1/3本(50グラム)（5）にんにく3グラム（6）しょうが15グラム（7）鷹の爪小1本(0.3グラム)（8）酒大さじ1 (15ミリリットル)（9）オリーブオイル小さじ1強 (5グラム)（10）小ねぎ1グラム
作り方
- 人参は短冊切りにして600wの電子レンジに1分半かけて柔らかくしておく。
- しめじ・舞茸・平茸は小房に分けておく。
- にんにく、しょうがはすりおろし、鷹の爪は種を取り除き細かく輪切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、3を軽く炒め、1と2と酒を加えて炒め合わせる。
- 器に盛り付けて小ねぎの小口切りをちらす。
1人分の栄養価
エネルギー83キロカロリー・たんぱく質4.4グラム・脂質3.3グラム・カルシウム10ミリグラム・食物繊維5.9グラム・塩分0グラム
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更新日：2023年10月04日