あすなろお喜楽クッキング259くるみ和え

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」久保美榮子さん（南稲八妻）が紹介する「くるみ和え」です。

材料(2人分)

（1）春菊60グラム（2）小松菜60グラム（3）くるみ6グラム
A：醤油6グラム、だし汁8グラム

作り方

（1）春菊と小松菜はそれぞれ茹で、水気を絞り、3センチの長さに切っておく。
（2）くるみは、すり鉢でする。
（3）（2）にAを入れ、合わせる。
（4）（3）に（1）の野菜を入れ、和える。

1人分の栄養価

エネルギー33キロカロリー・たんぱく質1.8グラム・脂質2.3グラム・カルシウム91ミリグラム・食物繊維1.9グラム・塩分0.4グラム

くるみ和え

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