あすなろお喜楽クッキング272【ポリ袋レシピ】切り干し大根の栄養満点サラダ

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」木村 萬里子さん（光台五丁目）が紹介する「ポリ袋レシピ 切り干し大根の栄養満点サラダ」です。

材料(2人分)
（1）切り干大し根 14グラム （2）ツナ缶 40グラム （3）大豆缶 80グラム
（4）ひじき缶 40グラム （5）マヨネーズ 6グラム（大さじ2分の1） 
（6）めんつゆ 15グラム（大さじ1）
（注意）きゅうりや人参などのストック野菜をお好みで加えても良いです。
   

作り方 
（1）ビニール袋に切り干し大根と少量の水（分量外）を入れ、もどす。
（2）切り干し大根が柔らかくなったら、水気を切る。
（3）（2）にツナ缶、大豆缶、ひじき缶を入れ、混ぜ合わせる。
（4）（3）にマヨネーズとめんつゆを入れ、味付けをする。

 

1人分の栄養価
  エネルギー117キロカロリー・たんぱく質9.3グラム・脂質5.3グラム・カルシウム96ミリグラム・食物繊維4.9グラム・塩分0.7グラム

切り干し大根の栄養満点サラダ