あすなろお喜楽クッキング274小松菜と桜エビの和え物

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会コスモス班」が紹介する「小松菜と桜エビの和え物」です。

材料(2人分)
（1）小松菜100グラム（2）桜エビ4グラム（3）えのき茸50グラム（4）減塩しょうゆ12グラム（5）ゴマ6グラム

作り方
（1）小松菜は、根元に十文字の切り目を入れ、茹でる。
（2）えのき茸は、長さ三分の一に切り、茹でる。
（3）桜エビは、フライパンで空煎りする。
（4）ゴマは軽く煎り、すり鉢でする。
（5）（4）に減塩しょうゆを入れる。
（6）（5）に全ての材料を入れて、和える。

1人分の栄養価
エネルギー41キロカロリー・たんぱく質3.3グラム・脂質2.2グラム・カルシウム163ミリグラム・食物繊維2.4グラム・塩分0.5グラム

小松菜と桜エビの和え物

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