あすなろお喜楽クッキング309鶏と豆腐のレンチン蒸し

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会山桜班」が紹介する「鶏と豆腐のレンチン蒸し」です。

材料(4人分)

（1）木綿豆腐400グラム（2）鶏ミンチ200グラム（3）大根200グラム
（4）えのき30グラム（5）青ネギ30グラム（6）溶き卵60グラム（卵1個分）
A:砂糖大さじ1.5、味噌大さじ2、しょうゆ小さじ1

作り方

（1）木綿豆腐は電子レンジで2分ほど加熱して水気を切る。
（2）青ネギは小口切りにし、えのきは1センチ幅に切る。
（3）大根はすりおろす。
（4）ボウルに（1）、（2）、鶏ミンチ、溶き卵、Aを入れて混ぜ合わせる。
（5）（4）を耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約10分加熱する。
（6）（5）を食べやすい大きさに切って器に盛り、（3）を添える。

1人分の栄養価

エネルギー247キロカロリー・たんぱく質20.0グラム・脂質12.9グラム・カルシウム121ミリグラム・食物繊維2.0グラム・塩分1.6グラム

鶏と豆腐のレンチン蒸し

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