あすなろお喜楽クッキング334ほうれん草の巣ごもり卵
今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」が紹介する「ほうれん草の巣ごもり卵」です。ほうれん草の緑、卵の黄色、プチトマトの赤と色鮮やかで、食欲がそそられる1品です。ごはん、パン、どちらにも合う朝ごはんにぴったりのレシピです。
材料(2人分)
- 卵2個
- ベーコン2枚20グラム
- ピザ用チーズ20グラム
- ほうれん草80グラム
- ミニトマト4個
- 粒コーン20グラム
- バター4グラム
- 塩・こしょう少々
作り方
- ほうれん草は茹でて、2センチの長さに切る。ベーコンは1センチに切る。
- ミニトマトは半分に切る。
- フライパンにバターを溶かし、1と粒コーンを炒め、塩・こしょうで味付けをする。
- 耐熱容器に3を入れ、真ん中を少しくぼませ卵を割り入れ、卵の周りにミニトマトとチーズをのせる。
- オーブントースターで5~6分焼く。
1人分の栄養価
- エネルギー157キロカロリー
- たんぱく質11.7グラム
- 脂質10.9グラム
- カルシウム125ミリグラム
- 食物繊維1.8グラム
- 塩分0.6グラム

ほうれん草の巣ごもり卵
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更新日:2024年05月02日