あすなろお喜楽クッキング267ししゃものマリネ

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」大竹房子さん(南稲八妻)が紹介する「ししゃものマリネ」です。

材料(2人分)

(1)ししゃも(6尾)90グラム (2)小麦粉6グラム (3)玉ネギ50グラム (4)セロリ30グラム (5)にんじん30グラム(6)揚げ油 適量
A:砂糖9グラム、酢45グラム、水15グラム、こしょう少々
   

作り方

(1)玉ネギは薄切りにする。
(2)セロリは筋を取って薄切りにし、葉は5ミリ幅に切る。
(3)にんじんは輪切りにしてから、細切りにする。
(4)(A)の調味料をボウルに入れて混ぜ、(1)(2)(3)を加えて混ぜる。
(5)ししゃもに小麦粉をまぶし、カリッと揚げる。
(6)(4)に(5)を加えて混ぜ、5分ほどつける。

1人分の栄養価

エネルギー188キロカロリー・たんぱく質9.9グラム・脂質9.7グラム・カルシウム167ミリグラム・食物繊維1.1グラム・塩分0.5グラム

   

ししゃものマリネ

ししゃものマリネ

この記事に関するお問い合わせ先

健康福祉環境部 健康推進課 健康医療企画係
〒619-0285 京都府相楽郡精華町大字南稲八妻小字北尻70番地

電話番号:0774-95-1905
ファックス:0774-95-3974
メールフォームによるお問い合わせ

更新日:2019年05月13日