あすなろお喜楽クッキング236長いも（洛いも）汁

今回は、精華町食生活改善推進員協議会「あすなろ会」木村萬里子さん（光台）が紹介する「長いも（洛いも）汁」です。

材料(2人分)
長いも（洛いも）80グラム、卵60グラム（1個）、青ねぎ3グラム、だし汁300ミリリットル、塩1．5グラム、しょうゆ少々

作り方
（1）鍋にだし汁を入れ、塩、しょうゆで味を整え、沸騰させる。
（2）長いも（洛いも）は、皮をむき、すりおろす。
（3）卵は、溶き卵にする。
（4）（1）の中に（2）を入れて、かるくかき混ぜる。
（5）（4）が沸騰したら、（3）を流し入れる。
（6）（5）を器に盛り、上からねぎをちらす。

1人分の栄養価
エネルギー97キロカロリー・たんぱく質5.4グラム・脂質3.4グラム・カルシウム27ミリグラム・食物繊維0.9グラム・塩分1.1グラム

長いも（洛いも）汁

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